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只因吃了半个隔夜西瓜，呕吐、腹泻、发烧，直至昏倒家中，合肥50医院的重症监护室抢救。“患者是典型的感染性休克，吃的西瓜滋生大量细菌，不排除败血症的可能。”
医生提醒，冷藏西瓜最好别用保鲜膜，这样反而会滋生更多细菌。扩散！
到底应该怎样保存吃剩的西瓜？绿松鼠在北京农学院动科学院阮文科副教授的指点下，进行了细菌培养实验。结果大大出乎意料，覆盖着保鲜膜的西瓜反而滋生了更多细菌。
阮教授告诉绿松鼠，造成采用保鲜膜处理的西瓜果肉中细菌含量增多是有一定原因的。
①西瓜摘下后抑菌物质不再产生
西瓜果肉中本身就含有一定量的细菌，当植物生长时，其自身会分泌一些抑制细菌繁殖的物质，这也就是长在地里的地瓜不会出现腐烂的原因。因此，而当西瓜被摘下时，抑制细菌繁殖的物质不会再产生，在西瓜内部的细菌开始繁殖。
②保鲜膜影响透气性，细菌繁殖速度加快
使用保鲜膜覆盖在切开的西瓜表面，使西瓜内部形成了一个相对密闭的空间，保存了西瓜内部的水分，同时使得西瓜内部的温度不会很快降至4℃，这就给细菌的繁殖提供了便利条件，在4℃的温度下，细菌的繁殖会受到抑制。如果细菌的*性大，很少量的细菌就能致病，但对于*性小的细菌，如果数量过于庞大，对于身体也会产生不好的影响。
③冷藏西瓜最好用保鲜盒
医生提醒大家：西瓜最好是现切现吃，如果一定要冷藏西瓜，最好使用保鲜盒。
综合北京晚报、安徽商报整理
编辑/李文贤
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